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网络和计算机阅读:155时间:2025-05-24 23:48

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小伟

推荐于:2025-05-24

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要做出最好吃的奶豆腐,可以尝试以下步骤: 1. 准备材料:新鲜的豆子和奶豆腐凝固剂。 2. 清洗豆子:将豆子放入清水中浸泡至少4个小时,在此过程中,每隔一段时间搅拌一次豆子,有助于去除杂质。 3. 磨浆:将浸泡好的豆子和适量的清水放入搅拌机中,搅拌直至形成细腻的豆浆。 4. 煮豆浆:将豆浆倒入锅中,加热至80°C左右,保持该温度煮3-5分钟,搅拌防止糊底,杀菌杂质。 5. 加入凝固剂:将适量的奶豆腐凝固剂按照包装上的说明加入豆浆中,搅拌均匀。 6. 成型:将豆浆倒入豆腐模具中,静置5-10分钟,让豆浆凝固成豆腐。 7. 冷却:将模具放入冰水中冷却,待豆腐完全凝固。 8. 取出:将凝固好的豆腐从模具中取出,沥干多余的水分。 9. 切块或切块:将豆腐切成块状或条状,根据个人喜好。 10. 享用:可以直接食用,或添加配料调味,如花椒盐、酱油等。 通过以上步骤制作的奶豆腐色白、细腻、口感滑嫩。

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